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Un piatto dai sapori decisi, quello della carne, dell’aglio e del pepe che la Bottega del Trippaio reinterpreta aggiungendo il pomodoro per rendere la ricetta più appetibile ai gusti contemporanei. La storia delle origini del peposo inizia nelle fornaci dell’Impruneta durante la costruzione della cupola del Brunelleschi a Firenze. La carne veniva allora messa in un tegame di terracotta all’imboccatura del forno in modo che potesse cuocere molto lentamente e per lungo tempo insieme ai manufatti.
Ottimo come secondo piatto da servire con verdure lesse o alla brace. Si abbina particolarmente bene con un vino Chianti Classico D.O.C.G. Da scaldare in un tegame a fuoco lento o in microonde (400 W per 4 min).
Regione: Toscana
Produttore: La Bottega del Trippaio
Ingredienti: Carne di guancia bovina, vino rosso, passata di pomodoro, aglio, doppio concentrato di pomodoro, sale, pepe nero, pepe in grani. Prodotto gastronomico sterilizzato.
Confezione: 480g
Modalità di conservazione: Conservare in luogo fresco e asciutto.
Tempo di conservazione: 24 mesi
Prepariamo con la stessa passione di una volta specialità delle cucina Fiorentina, selezionando personalmente le migliori materie prime. Franco Falli - Titolare
La storia della famiglia Falli racconta la passione per la cucina toscana: materie prime sceltissime, lavorate naturalmente, di sola origine italiana, unitamente alla qualità, all’innovazione e alla tradizione fanno dell’azienda i pilastri fondamentali.
Fedeli alla propria filosofia, da sempre tesa a realizzare prodotti col massimo della qualità e della salubrità, nel 2015 nasce la linea “La bottega del Trippaio”, ovvero preparazioni di gastronomia confezionate in vetro.
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Puoi acquistare su ilikeitalianfood.com e spedire i prodotti scelti in tutta Europa (UE). Il nostro servizio di logistica garantisce spedizioni espresse via aerea, con imballi adeguati al mantenimento della temperatura controllata e di conseguenza alla freschezza dei prodotti, in tutti i paesi della UE in 48/72 ore.
