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Estratto dalle olive della cultivar autoctona del territorio viterbese, Tamìa Iron è l’olio extravergine di oliva 100% Caninese che conserva in sé la tradizione e i profumi della Tuscia. Ricco di polifenoli, componenti preziosi per la nostra salute, è fruttato medio/intenso, dal gusto tipico di oliva fresca ed erba appena falciata, con sensazioni di carciofo e mandorla verde.
Ideale per bruschette, frittate, frittura di carne bianca, antipasti di crostacei, gratinati di pesce azzurro, spaghetti con la bottarga, carpaccio e tartare di carne rossa, insalata di tonno, zuppe di fagioli, primi piatti al ragù, verdure gratinate, carni rosse e cacciagione al forno, formaggi stagionati pasta dura, mozzarella di bufala, un cucchiaino nella pappa del bebè.
Regione: Lazio
Produttore: Sergio delle Monache
Cultivar: Canino
Confezione: 500 ml
Modalità di conservazione: Temperatura ideale di conservazione dell’olio è intorno ai 15°C-16°C.
Tempo di conservazione: 18 mesi
Con passione e meticolosità rispettiamo i nostri oliveti tracciando i nostri oli con un'impronta, simbolo di sano controllo di ogni momento della filiera e orgoglio della nostra identità. Pietro Re - Titolare
Fondata nel 1928 dai fratelli Delle Monache, l’Azienda Agricola da sempre si è dedicata all'olivicoltura, prestando un'attenzione particolare alla ricerca di nuove tecniche di coltivazione, annoverando la collaborazione di diversi esperti ed istituti di ricerca.
Nel 2012 l'Azienda Agricola "Sergio Delle Monache" viene definitivamente rilanciata e con essa tutto il suo patrimonio, fatto di storia, passione, tradizioni, cultura, sperimentazioni, svolte biologiche e prodotti d'eccellenza con la nascita dell'olio extra vergine di oliva biologico Tamìa, un prodotto autentico, artigianale e salutare: è ricchissimo infatti di polifenoli, un'impronta unica questa, presente in tutti gli oli Tamìa, che è ben visibile su tutte le nostre bottiglie.
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