AZIENDE AGRICOLE SCYAVURU

Sicilia, Ribera

Italy Sicilia
Through the heritage of recipes handed down to us we can tell our customers our stories bringing in their homes the tastes and flavors of our Sicily. Nino Tornambè - Titolare

L'AZIENDA

Dalle parti di Ribera, piccolo centro sulla costa sud della Sicilia, il sole irrompe rabbioso e prepotente. Le piogge invernali lasciano rapidamente il posto alla bella stagione che veste di colori e profumi la campagna circostante. È un arcobaleno di tinte: l’arancione e il giallo dei giardini di agrumi, il rosso intenso delle fragoline, il verde brillante del finocchietto selvatico.

Tutto da quelle parti risplende di colore a cui si accompagnano i profumi ed i sapori. Scyavuru (in siciliano odore, fragranza) nasce dalla passione di un gruppo di persone unite da un legame di parentela e da un forte senso di rispetto per le tradizioni e per le antiche ricette culinarie siciliane. Un laboratorio di gusti e sapori dove alla produzione della frutta e degli ortaggi, segue una lavorazione meticolosa per la preparazione di marmellate e confetture, pesti, creme dolci e gelatine, che permette a Scyavuru di offrire un prodotto fresco, genuino ed esclusivo.

Tutta la produzione si rifà ad un patrimonio immenso di ricette, in alcuni casi rivisitate per un consumatore moderno, attento alla qualità e all’innovazione del prodotto, con procedure seguite scrupolosamente per tramandare gusti e sapori che altrimenti andrebbero perduti.


LA PRODUZIONE

Scyavuru, specializzata nella produzione di marmellate, attraverso l’approvvigionamento delle materie prime all’interno delle sue aziende associate ed anche sul territorio regionale, si propone di realizzare prodotti convenzionali e biologici, e una gamma di prodotti senza zucchero aggiunto, utilizzando succo d’uva in sostituzione del saccarosio. Tanta pazienza, dedizione e solo frutta fresca appena raccolta coltivata senza stress seguendo i normali ritmi della natura. Ricette semplici ed una lavorazione artigianale senza ulteriori aggiunte.



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